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哪些餐饮品牌最受购物中心亲睐?

哪些餐饮品牌最受购物中心亲睐?
中国古语有云:“民以食为天!”吃在国人心中有着极其重要的地位。对于购物中心来说,餐饮业态也是其不可或缺极其重要的一环。王健林(大连万达集团股份有限公司董事长)也曾说过:“中国购物中心不是卖出来的,而是吃出来的。”为何购物中心这么偏爱餐饮呢?...

3年前 (2015-10-08) 330℃ 暂无评论 61喜欢

餐企品牌战略观:57度湘和食在不一样的异曲同工

餐企品牌战略观:57度湘和食在不一样的异曲同工
继续坚持做一个品牌,还是开启企业多品牌战略?成为摆在企业面前的一道难题。传统餐饮人多半笃信一辈子一件事,毕其一生,多半成就一个餐饮品牌。这也是火宫殿、玉楼东、全聚德这些百年老字号诞生的背景。也直接影响到20世纪末21世纪初餐饮大跃进的弄潮儿。徐记海鲜、新长福等长沙新字号餐饮企业至今也没有创立第二个品牌,即是明证。...

3年前 (2015-09-24) 363℃ 暂无评论 31喜欢

必胜客:每次菜单更新都是转型

必胜客:每次菜单更新都是转型

在必胜客的新品发布会上,蒋勤(必胜客北京总经理)一再强调此次新品的主旨——更好更新鲜。今年夏天必胜客又一次性推出20多款新品,每年两次,每次保持20%左右的新品更新率。据蒋勤介绍,新品是必胜客重要的创新举措,也正是由于必胜客坚持的新品策略,让其经受住餐饮业整体形势变动的同时,一直保持年轻的状态。...

3年前 (2015-09-24) 212℃ 暂无评论 47喜欢

餐厅爆款产品这样打造!

餐厅爆款产品这样打造!
在公众号上推送内容,尤其以食材篇最不受待见,因为很多餐饮人常常把食材篇的宣传做成了“食材百科全说”,别说消费者了,店内员工看了都觉得“头大”!那么,食材就是一块不可触碰的“地雷”吗,当然不是,《湘菜人微报》在本期内容中告诉您,打造食材卖点,可以学习一下今天我们报道的这三家餐企!...

3年前 (2015-09-24) 192℃ 暂无评论 23喜欢

民族的也是世界的!首次解密湘西部落1973如何用“时尚微餐厅”概念玩转神秘湘西菜

民族的也是世界的!首次解密湘西部落1973如何用“时尚微餐厅”概念玩转神秘湘西菜
为什么叫1973?龚水清先生这样说:“1973年是湘西菜系成形的一年,我希望湘西部落能和这个湘西的起点一起,走出中国,走向世界。”1973这个年份对于湘西菜的传播有重大深远的意义,而这次“湘菜人微团”要介绍的1973餐厅则可以说是为传播湘西菜和发扬湘西文化而创立的时尚新阵地,将湘西菜世界化的同时也使得她更加精致化、时尚化。...

3年前 (2015-09-22) 346℃ 暂无评论 30喜欢

134家餐饮里突出重围,味上·德思勤店的吸客魅力何在?

134家餐饮里突出重围,味上·德思勤店的吸客魅力何在?
味上餐厅这次的新店开在了备受瞩目的德思勤四季汇购物中心(下称德思勤),亚洲时尚娱乐新中心、开业3小时客流量破十万、人气兼比五一商圈日均迎客上万……这一条条牛X标语无一不为德思勤招来了各行各业的精英商家们,这里面当然少不了餐饮业的大佬们。被称为长沙美食新地标的德思勤一口气进驻了134家餐饮品牌,如何在这134家中脱颖而出攻出重围,味上·德思勤店自有妙招。...

3年前 (2015-09-22) 248℃ 暂无评论 27喜欢

当今餐饮业是谁的世界? “NO.3世界” 教你如何诠释“餐饮娱乐化”

当今餐饮业是谁的世界? “NO.3世界” 教你如何诠释“餐饮娱乐化”
当今餐饮业是谁的世界?传统餐饮还是互联网餐饮?西餐还是中餐?高端餐饮还是大众餐饮?其实这些都不是。当今的餐饮业是属于第三世界的。在各业态各品牌百花齐放的今天,消费者所追求的餐厅不再只是单一业态与单一菜系的,“餐饮+多元化元素”的跨界餐饮才是现今市场中的潮流风向标。...

3年前 (2015-09-21) 156℃ 暂无评论 36喜欢

乡菜食品在上海股交中心成功挂牌

乡菜食品在上海股交中心成功挂牌
湘潭市乡菜农副食品有限公司是一家集农产品种植、酒店管理、农副产品加工及销售于一体的多元化企业,旗下"石坝美食"为中国无烟健康腊味首创品牌。石坝美食对传统腊肉深加工大胆革新,利用米糠无烟烤肉技术,满足了消费者对食材"要美味更要健康"的需求,此烤制方法荣获国家发明专利。...

3年前 (2015-09-08) 145℃ 暂无评论 32喜欢

时光聚点新店展示,十个月内已开四店

时光聚点新店展示,十个月内已开四店
时光聚点是一家时尚主题餐厅,它拉近心与心的距离。“这是一段关于时光人文情感的故事。时光聚点希望这里不仅能够提供可口的美食,更能创造一个舒适温馨的环境。”从2014年12月品牌创立至今,不足10个月的时间里,时光聚点连开四店,河东到河西,城南到城北,如同这迅速的开店动作一般征服了四方食客的味蕾。
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48年前 (1970-01-01) 138℃ 暂无评论 18喜欢

“创新女王”汪峥嵘解读:我们是这样获得8090后顾客青睐的

“创新女王”汪峥嵘解读:我们是这样获得8090后顾客青睐的
小猪猪、鱼乐水产、水货、57度湘等这些年轻又时尚的餐饮品牌,每家都是短短时间被全国顾客知晓,甚至一夜爆红。很多同行不得其解:他们是怎么做到呢?
57度湘集团董事长汪峥嵘,被业内称为“创新女王”,最近,她以自己品牌打造实战案例首度揭秘“我们是这样获得8090后顾客的青睐”。...

3年前 (2015-09-21) 424℃ 暂无评论 46喜欢

金太阳酒楼张忠玲:美食即生活

金太阳酒楼张忠玲:美食即生活
“……拍碎一点,才能入味。”吃饭前,张忠玲指着一盘腌渍藠头轻声嘱咐着领班。中国人讲究面相,张忠玲的模样,绝对会让你想到家中温柔的母亲,她的声音很低柔,丝毫没有上位者的咄咄逼人——因为她本来就是个亲切的人,许多人喊她张副董,但是更多人喊她忠姐。“现在味道没腌进去,太辣了。”见领班点头答应,张忠玲才放心地点点头,拿起筷子安心吃起忙碌一天之后的晚餐。...

3年前 (2015-09-21) 256℃ 暂无评论 23喜欢

火候餐饮新店昨日试营业,环境、菜品抢先全展示

火候餐饮新店昨日试营业,环境、菜品抢先全展示
火候是一种技巧,对一种食物的判断或理解,做到恰到好处。
火候是一种为人的最高境界,对朋友、对工作、对家人的一种特有的处事和情感。
火候是一种文化传承,传承但不传统。
火候餐饮传播以熟练的火候技巧带给顾客不同的感受,做到价格、味道、环境、服务恰到好处。多年以来得到广大顾客的关心与厚爱。...

3年前 (2015-08-27) 268℃ 暂无评论 27喜欢

长沙“土老大”老妈家庭厨房经营理念大公开

长沙“土老大”老妈家庭厨房经营理念大公开
老妈家庭厨房酒店(下文简称“老妈家庭”)
长沙最早的家庭主题文化餐厅,以真正的“老妈”为酒店的形象代言人。仅用两年多时间,发展到长沙12家直营店、外地3家直营店,而且做到开餐时间食客为餐位“挤破了头”。菜品偏重于城市人常吃的家常菜,食客多为新一代都市人。...

3年前 (2015-08-13) 831℃ 暂无评论 27喜欢

如何把社区餐厅做成居民“食堂”,“大碗厨”是这么干的

如何把社区餐厅做成居民“食堂”,“大碗厨”是这么干的
大碗厨餐饮连锁自开业以来迅速在星城长沙刮起一股大碗旋风大碗厨实在的价格、稳定的出品、快速的上菜已成为食客津津乐道的话题。大碗厨采取“简单、务实”的用人机制,最大程度地减少人力,节省开支,“低成本、高效率”的运营模式使其拥有极佳的投资回报率。本期盘点长沙大碗厨的经营策略。...

3年前 (2015-08-11) 553℃ 暂无评论 30喜欢

金牛角王子牌“牛魔玩”领军盐烤美味新食尚 创意场景用餐、娱乐双体验

金牛角王子牌“牛魔玩”领军盐烤美味新食尚 创意场景用餐、娱乐双体验
长沙知名的餐饮品牌金牛角王旗下时尚新品牌“NMO牛魔玩”,以“湖南首家时尚盐烤餐厅”的姿态,正式亮相寸土寸金的新商业宝地——德思勤四季汇购物中心,迅速成为集时尚、餐饮、娱乐、购物于一体的又一张长沙标志性的时尚美食名片,广受年轻人的追捧。牛魔玩餐厅的新时尚魅力究竟何在?且听小编一一道来。...

3年前 (2015-06-05) 153℃ 暂无评论 28喜欢

1+1+1=? 同行不是对手,共赢才是王道

1+1+1=? 同行不是对手,共赢才是王道
2015年5月13日下午3点,长沙火候餐饮树木岭店灯火通明,高朋满座,由湖南李记丰谷食材、广州仟味骨汤、湖南湘情食品三家联合主办的首场“好食材+好调料=好味道”湘厨厨艺交流活动火热上演,本次厨艺交流活动主旨为“交朋友,品新菜”,活动现场盛情邀请长沙餐饮行业内精英厨师40多位共同参与,友好座谈,特别是李记丰谷及仟味骨汤的特派大厨现场展示了时下研发新菜的制作流程,将现场活动推向高潮,每道新菜出品完毕,现场的厨师朋友更是争先品尝,赞不绝口。...

3年前 (2015-05-14) 147℃ 暂无评论 25喜欢