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全国人大代表许菊云为餐饮业说了些啥?|两会

全国人大代表许菊云为餐饮业说了些啥?|两会
2016年3月5日,第十二届全国人民代表大会第四次会议在北京人民大会堂开幕。全国人大代表、湘菜大师许菊云先生针对餐饮行业的发展,提出了积极鼓励创新、大力推动“互联网+”餐饮模式等六大建议,为3000万餐饮人发声。...

2年前 (2016-03-11) 293℃ 暂无评论 31喜欢

哪些餐饮品牌最受购物中心亲睐?

哪些餐饮品牌最受购物中心亲睐?
中国古语有云:“民以食为天!”吃在国人心中有着极其重要的地位。对于购物中心来说,餐饮业态也是其不可或缺极其重要的一环。王健林(大连万达集团股份有限公司董事长)也曾说过:“中国购物中心不是卖出来的,而是吃出来的。”为何购物中心这么偏爱餐饮呢?...

3年前 (2015-10-08) 330℃ 暂无评论 61喜欢

餐厅爆款产品这样打造!

餐厅爆款产品这样打造!
在公众号上推送内容,尤其以食材篇最不受待见,因为很多餐饮人常常把食材篇的宣传做成了“食材百科全说”,别说消费者了,店内员工看了都觉得“头大”!那么,食材就是一块不可触碰的“地雷”吗,当然不是,《湘菜人微报》在本期内容中告诉您,打造食材卖点,可以学习一下今天我们报道的这三家餐企!...

3年前 (2015-09-24) 192℃ 暂无评论 23喜欢

排队心理学:人气店排队不气人,如何做到?

排队心理学:人气店排队不气人,如何做到?
人气店的人气指数高,排队也就不可避免,如何让客人耐心排队成了很多餐饮老板关心的问题。
在鼎泰丰,晚上不到六点钟已经门庭若市,耳边传来日语、韩语、英语、广东话、北京腔等各地语言。尽管现场看起来乱哄哄一片也没有人在排队,却从没有人抱怨等太久或是引发排队纠纷;更神奇的是,叫号人员拿号码牌给客人的时间不超过三秒钟,却能记住每组客人使用的语言。
这是怎么做到的呢?我们从鼎泰丰的硬实力与软实力两方面来看。你会发现:鼎泰丰把排队的服务做到家,竟然能让路过、不是专程跑来的客人都停下来排队。他们的秘诀,首先要从硬体设备...

3年前 (2015-09-24) 186℃ 暂无评论 19喜欢

抗战胜利70周年大阅兵国宴吃什么?国宴菜谱是如何制作的?

抗战胜利70周年大阅兵国宴吃什么?国宴菜谱是如何制作的?
9月3日抗战胜利70周年纪念日大会阅兵式已结束。之后紧接着在人民大会堂宴会厅,国家主席习主席将举行招待会,菜单也已经曝光。
菜单包括:
冷盘、松茸山珍汤、香草牛肉、奶香虾球、上汤双菜、酱烤鳕鱼、素什锦炒饭。此外,中国还为出席上午纪念活动的贵宾提供了点心、椰香西米露、水果、咖啡、茶。
组织方还专门定制了主题纪念餐盘,餐盘上用中英文写上“纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年北京:2015年9月3日,并打上此次纪念活动的Logo。...

3年前 (2015-09-04) 193℃ 暂无评论 32喜欢

服务员热汤浇女顾客 如何正确处理投诉?

服务员热汤浇女顾客 如何正确处理投诉?
据了解,事情发生在8月24日晚6点50分左右,一林姓女顾客与其母亲、妹妹和一名男婴四个人在温州市区第一桥的“火锅先生”火锅店内吃饭,要求男服务员加水时双方发生一些争执,随后这名男服务员回厨房拿了一盆汤水从她身上淋了下去,并将脸盆倒置在其头顶,并对其进行殴打,林女士母亲起身拦住,双方扭打在一起。...

3年前 (2015-08-28) 198℃ 暂无评论 18喜欢

男子群发消息敲诈成都多家餐饮店 不给1万就投毒

男子群发消息敲诈成都多家餐饮店 不给1万就投毒
21日,成都青羊区人民法院公开公布一起敲诈勒索罪判决文书。男子褚某某向成都30家餐饮企业老总群发短信:“按时打款1万元,不然我去你们店里投毒”。收到短信后,一家火锅店老板向指定账户打款1万,随即报警。目前,褚某某因敲诈勒索罪成立,被判处有期徒刑八个月,并处罚金4000元。...

3年前 (2015-08-26) 94℃ 暂无评论 22喜欢