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谈中式餐饮如何创新

谈中式餐饮如何创新
菜肴创新创新是时代发展的必然要求,烹饪是中国四大国粹之一,有着几千年的悠久历史和文化传统,同样也需要在创新中求发展,与时俱进。...

3年前 (2015-09-24) 262℃ 暂无评论 40喜欢

和你有仇,叫你开酒楼。传统餐饮如何谋求变局?

和你有仇,叫你开酒楼。传统餐饮如何谋求变局?
和你有仇,叫你开酒楼。餐饮是个复杂的长链条行业,从原材料挑选到价格把控、原材料进货监控、库房物流、产品验收生产、产品销售、门店服务售后等不是一个部门可以搞定的。互联网餐饮需要线下资源,实体餐饮需要线上工具,两者只有相加才能彻底改变现有的餐饮格局,如果不能实现双方的系统性融合,就可能会出现1+1<2的尴尬局面。...

3年前 (2015-09-24) 225℃ 暂无评论 18喜欢