田趣园掌门人郭建,痴迷湘菜32年,今天要做一道梅菜扣肉|味视台

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作为传统的经典大菜——梅菜扣肉
它在湖南人的年夜饭餐桌上
总是承担着重要的角色

 

随着生活水平提高
美食越来越丰富
但记忆中那道梅菜扣肉的味道
豉香浓郁,肥而不腻
却始终萦绕在心头

 

湘菜大师郭建
同时也是田趣园的创始人
从事餐饮三十二年
热爱烹饪,用心做菜
多年积累,他有了自己的理解
今天要烹饪一道梅菜扣肉
唤醒记忆里的味道

 

 

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