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粤菜大厨在湖南的多味人生

粤菜大厨在湖南的多味人生
在90年代中期的长沙,经济发展和城市建设就像一部飞驰的马车,拉得餐饮也随之奔跑起来。为了满足食客的需要,越来越多的湘菜馆、酒店以及会所引入更加“上得了台面”的粤菜。于是...

2年前 (03-16) 300℃ 暂无评论 28喜欢

湘菜研发

湘菜研发|柴房生态肉

湘菜研发|柴房生态肉
>主料:宁乡带皮五花花猪肉500克>配料:梅干菜50克、青椒250克、桔子叶10克、茴香10克>调料:菜籽油50克、盐8克、味精10克、自制香粉30克、八角5克、桂皮5克、酱油15克、生抽10克...

2年前 (03-16) 410℃ 暂无评论 31喜欢

湘菜研发

湘菜研发|香辣一碗香

湘菜研发|香辣一碗香
>主料:基围虾100克、香肠120克、骨肉相连100克、莲藕150克、牛蛙150克>配料:干椒节75克、花生米50克、芝麻10克、葱5克>调料:盐6克、味精5克、花椒油5克、花椒籽5克、香油5克、...

2年前 (03-15) 640℃ 暂无评论 28喜欢

湘菜研发

湘菜研发|当家大凤爪

湘菜研发|当家大凤爪
>主料:美国大凤爪500克>配料:尖红椒150克、大蒜子30克>调料:盐5克、味精6克,蚝油8克,酱油8克,肉香王6克,色拉油60克>制作方法:1.先将凤爪剪掉趾甲入水锅中氽水沥出待用;2.锅内放油,放...

2年前 (03-15) 464℃ 暂无评论 25喜欢

新闻

全国人大代表许菊云为餐饮业说了些啥?|两会

全国人大代表许菊云为餐饮业说了些啥?|两会
2016年3月5日,第十二届全国人民代表大会第四次会议在北京人民大会堂开幕。全国人大代表、湘菜大师许菊云先生针对餐饮行业的发展,提出了积极鼓励创新、大力推动“互联网+”餐饮模式等六大建议,为3000万餐饮人发声。...

2年前 (03-11) 286℃ 暂无评论 31喜欢