农家苦瓜田鸡|菜品

湘菜研发 chinaxiangcai 暂无评论


>主料:田鸡250克,本地苦瓜100克

>配料:,小米辣,姜,蒜各少许

>辅料:盐2克,茶油50克,味精5克,鸡精5克


>制作方法:

1.下茶油加姜蒜田鸡爆香加高汤煨5分钟; 

2.苦瓜改刀切条,备用;

3.煨好田鸡加苦瓜,盐,味精,紫苏,小米辣,略收汁,上桌。


>特点:田鸡鲜嫩,汤汁微苦

>价格:68元/份

>小贴士:田鸡一定要用茶油爆香并用高汤煨香


备注:食材用量仅供参考,视具体情况自行增减。

 

餐饮企业:清旦娘山庄

制作人:彭灿

来源:《湘菜人微报》

编辑:小伟

尊重原创,转载请注明出处


网易新闻、搜狐新闻、今日头条、微信公号同步推送

关注微信公众号:chinaxiangcai,获取最新消息

始终致力于为湘菜人连接一切

《湘菜人微报》全媒体

合作咨询:加微信colinliu2012



转载请注明: 湘菜人微报 » 农家苦瓜田鸡|菜品

喜欢 ()or分享