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个人资料

会员名称:11210

身份:湘菜大师

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  • 加入时间:2020?04 ?19 ?
个人简介
蔡渊,男,湖南澧县人,湘菜大师、湖南省餐饮文化大师、国家高级技师、中国烹饪大师……本人从厨二十余年,熟悉酒店、时尚连锁餐饮厨房生产工艺流程和作业及食品卫生要求,擅长湘菜、淮扬菜、粤菜、东北菜的烹饪,曾在国内多家知名五星级酒店任职总厨职务共计14年,现任某时尚连锁餐饮董事长,能将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,擅于研究开发,以及成本把控,集百家之长,做精美菜肴,打破传统的隔阂,虚心交流学习,取长补短。
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