蔡渊，男，湖南澧县人，湘菜大师、湖南省餐饮文化大师、国家高级技师、中国烹饪大师……本人从厨二十余年，熟悉酒店、时尚连锁餐饮厨房生产工艺流程和作业及食品卫生要求，擅长湘菜、淮扬菜、粤菜、东北菜的烹饪，曾在国内多家知名五星级酒店任职总厨职务共计14年，现任某时尚连锁餐饮董事长，能将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，擅于研究开发，以及成本把控，集百家之长，做精美菜肴，打破传统的隔阂，虚心交流学习，取长补短。